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這樣的線上教學“如魚得水”
來源:中國教育新聞網-中國教育報 作者:朱孝平 時間:2020-05-19 09:49

  疫情防控期間,中職學校與普通中小學一樣,克服重重困難,開展了大規模的線上教學活動。中職專業課線上教學實施難度大,尤其是技能教學。但我們在回顧性分析時發現,部分專業如烹飪等,采用家庭現場學習與線上交流相結合的方式,效果十分顯著。這一線上線下自然結合的教學模式,其設計理念與實施過程并不復雜,主要包括以下4個方面。

 

  “有什么做什么”。就烹飪技術的學習而言,家庭是一個天然的學習場所,學習需要的工具、原料應有盡有,疫情防控期間甚至不缺少興致勃勃的“幫手”。而且每個家庭都建立有“社區鏈接”,需要的原材料等可以很方便地從附近的菜市場、超市買到,甚至每家每戶都有些“過剩”的東西、“多余”的原料可以變廢為寶。因此,烹飪技術學習過程中,“有什么做什么”可以最大限度地節約學習成本,不會造成資源浪費。

 

  “要什么做什么”。民以食為天,一日三餐,最平常的菜肴與面點,要做好恰恰是最難的,這些內容應該是烹飪技術學習的核心載體。不同的家庭成員有不同的飲食喜好,所有人對飲食都有“變個花樣”的需求。不論是哪一種需求,都對烹飪知識的學習提出了真實的挑戰,即學習者需要滿足他人的某種需求,可以說,能滿足一個家庭的需求,就有能力滿足一個更大群體的需求。

 

  用技術幫助“做”。疫情防控期間,教師不可能手把手教學生學技能,但是現在有足夠的技術手段實現線上的學習支持。教師可以講授相關知識,可以演示操作技能,可以開展線上答疑,尤其是教師可以通過精心設計微視頻幫助學生更方便地學習,這種方便表現在幫助學生“聚焦學習點”——放大操作的細節、“分鏡頭慢放”——更清晰地解釋操作過程、“有目的回放”——反復觀察獲得新認知等,從而一定程度上實現“自定步調的學習”。

 

  和家人一起“做”。父母經過多年的習練,大多能燒一兩道好菜、做幾樣點心,這些菜、點心往往承載著當地的文化,向家長學的過程就是一個文化自然傳承的過程。也可以讓家長當“學生”,就做菜而言,他們是業余的,學生可以教家長做更“高級”的菜,這一“教”的過程即深度“學”的過程。家長一定是最好的“顧客”,對自己孩子完成的作品、提供的服務,他們一定會贊不絕口,并喜形于色地“發布”于家族群。

 

  如此的一個過程包含了學習、應用、享用的完整體驗,其樂融融。解構這一線上與現場相結合的教學方式,可以發現,它呈現了3個方面的特征。

 

  學習意義認知。任何知識與技能都是有用的,但是這種“用”只有通過具體的場景,通過具體的作品才能體現出來。學到技術、形成產品、服務家人、得到肯定,形成了一條完整的學習意義認知鏈。學習者的學習意義認知,不是來自于教師或是家長的說教,而是在具體“做”的過程中自然生發。

 

  信任關系重建。教育教學有效發生的前提是“信任”,基于家庭需求滿足的線上教學,重建了師生之間的信任關系——教師是盡心的、厲害的,學生是主動的、努力的;更是重建了父母與子女之間的信任關系——孩子是聰明的、上進的,父母是辛勞的、慈愛的。這種信任關系的重建甚至可以擴展到家校領域。

 

  學習動機形成。對中職教育而言,學生學習動機的缺失是教學實施面臨的最大難題。在基于家庭的線上教學活動中,隨著“做”的深入、學習意義認知的生發,對“做”的興趣會不斷穩定。伴隨著信任關系的重建,學生會得到來自于家庭與學校越來越多的學習支持,這些支持最終會激發出學生穩定的學習動機。

 

  疫情終將過去,但是來自疫情防控期間的經驗卻彌足珍貴,它讓我們重新審視職業教育的價值:職業教育的內核是學習實用性知識,這些知識幫助學生謀生并服務社會;中職教育的關鍵是重建對學生的信任,幫助學生再次開啟學習的大門;教師的根本作用是激發學生內在的動力,有了這種動力,在未來的職業生涯當中就會不斷地精進并實現更好的自我。

 

 。ㄗ髡呦嫡憬√丶壗處、金華市教育局教研室副主任)

  《中國教育報》2020年05月12日第10版

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